Składniki na 4 porcje

•    50 dag truskawek;300ml śmietanki 30% lub 36%;2 żółtka;
       
•    5 dag cukru pudru;150ml soku porzeczkowego;
       


Etapy przygotowania

1.    Śmietankę zagotować.Truskawki zmiksować na puree.Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty krem,połączyć z gorącą śmietanką szybko mieszając trzepaczką.Wystudzić.Wlać do truskawek razem z sokiem porzeczkowym.
               
2.    Całość ubijać przez moment mikserem.
               
3.    Coctail rozlać do szklaneczek i silnie schłodzić w lodówce. Smacznego!!! :)